栄養科

病院食 と言うと「冷たい」「食事時間が早い」イメージがありますね。それはひと昔前のお話。
今では・・・入院しなくても ちょっとだけ　当病院食の 作られる過程からご覧下さい！

★ 材料が入荷する
		朝早くから業者の方が材料を運んできます 重さ、形、鮮度などを確かめます 野菜は前日、肉や魚は当日入荷します

★ 下処理をする
調理する下準備をします 野菜など きれいに洗って切ります

★ 調理する
				味付けや調理方法は病気によって違います 煮る・焼く・蒸す・揚げる等の作業をします

★ 盛り付け
器に美味しそうに盛付けます 一人一人のお膳に乗せていきます

★ 出来上がった食事です
毎食３５種類の食事を作ります

★ 病棟での配膳です
配膳時間は次の通りです 　　　朝 食　　７：３０ 　　　昼 食　１２：００ 　　　夕 食　　６：００
配膳車は温冷配膳車を使用しています 温かい物は温かく、冷たい物は冷たく、食事をお届けします。

「 砺波 花子さん 　　お食事で〜す！」