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品目詳細

増山城 蔵蕃そば(株式会社蔵蕃)

増山城 蔵蕃そば/株式会社蔵蕃

認定品目の紹介

 「増山城 蔵蕃そば」は増山城の蔵番を歴任されていた方の古民家を改装したお店で提供される十割そばです。

 使用するそば粉は地元の栴檀野地区で栽培されたもののみで、香りを楽しんでもらうため、毎日その日に使う分だけのそば粉を挽き、その日の分だけのそばを打つなど3たて(挽きたて、打ちたて、ゆでたて)にこだわり提供される十割そばは独特のコシと細さが特徴です。他にも地元産の山菜や野菜を使用して天ぷら等を提供するなど地産地消にこだわっています。

事業者情報

・事業者    :株式会社蔵蕃

・ホームページ :「増山城 蔵蕃そば」※コミュニケーションアプリ「LINE」内

お問い合わせ先

〒932-1402 富山県砺波市増山467

電話:0763-37-1114
メール:kuraban@kind.ocn.ne.jp


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