砺波市

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【ニュース】「冬の伝統料理を作って味わおう!」を開催しました!

開催期間: 2018年1月21日 (日曜日)
白和えは、すり鉢を使って、ごまを摺って香りを生かします。
彩りよく盛り付けて、具沢山粕汁を添えて出来上がり。


 砺波チューリップ公園内の旧中嶋家の保全のお手伝いをされている、えんなか会さんの冬の行事として、平成30年1月21日、「冬の伝統料理を作って味わおう!」を開催しました。
 砺波地方に伝わる報恩講料理の「かぼちゃのいとこ煮」や「干しずいきの白和え」、「筑前煮」、お正月料理の「ぶり照り焼き」など、素材の持つ優しい味を大切にした料理を作りました。
 年配の方はもちろん、若いご夫婦の参加もあり、和やかに楽しく伝統料理を作って味わいました。いろいろな世代が混ざり合い、今の時代に合った砺波地方の料理を学習し、伝えて行く楽しい会となりました。
皆で教え合って、野菜の準備をします。
牛肉の八幡巻きを準備しています。
お正月料理の「ぶりの照り焼き」を作ります。


カテゴリー

教育・文化


情報発信元

砺波郷土資料館
所在地:939-1382 砺波市花園町1-78
電話:0763-32-2339 ファックス:0763-32-2436

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