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[お知らせ]12月3日の給食

12月3日の給食


12月3日の給食
ごはん、牛乳、さわらの西京焼き、昆布漬け、大根のそぼろ煮

12月3日(火)… さわらの西京(さいきょう)焼き

 今から800年ほど昔の平安時代には、生の食材をみそに漬けて保存する方法がありました。冷蔵庫などがない時代の工夫です。

 「西京焼き」とは、魚を「西京みそ」という白いみそに漬け込んで焼いたものです。西京焼きを作るのには大変な手間と時間がかかったので、当時は身分が高い人しか食べることができない高級品だったそうです。




カテゴリー

教育・文化
農林業


情報発信元

学校給食センター
所在地:939-1384 富山県砺波市坪内131-1
電話:0763-32-3561 ファックス:0763-32-1518

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