砺波市
最終更新日:2017年11月10日 (金曜日) 12時0分 コンテンツID:1495067881

11月10日の給食

11月10日の給食


11月10日の献立
ごはん、牛乳、鮭の竜田揚げ、コーンあえ、みそ汁、ひじきふりかけ

11月10日(金)・・・竜田揚げとは

 魚や肉を醤油、酒、生姜などに漬け込み、かたくり粉にまぶして揚げた唐揚げを「竜田揚げ」とよびます。この「竜田揚げ」の名は紅葉の名所、奈良県の竜田川に由来します。揚げた時に醤油の色が赤くなり、ところどころにかたくり粉が白く浮かぶ様子が、紅葉が流れる竜田川に見立てられたところから、その名前がついたと言われます。




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