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2017年06月20日  09:26

今年の「笹採り・笹処理」

若葉でやわらか青々としてとてもきれいな熊笹

熊笹の殺菌効果を最大に利用して「ゆず姫・笹寿し」を作ります。

この季節に採った笹の処理




手順は、

山へ笹採り→笹の成形→笹洗浄→笹の乾燥→笹の消毒→笹の特殊保存

1年を通じて安定的に利用できるよう処理を行っています。




今年もおいしく、安全でゆずの香りたつ「ゆず姫・笹寿し」をお届けいたします。


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